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Spécial Algarve: Martin Busse de la célèbre «Porca Preta» dans les montagnes de Monchique est parti pour Carvoeiro - un petit endroit idyllique juste au bord de la mer

Martins Kulinarium - un restaurant avec des cours d'art, d'artisanat, de créativité, de service et de cuisine d'une classe très spéciale

jeudi, 18 février 2021 - Algarve

Martin Busse n'est pas étranger à l'Algarve. Après tout, il tenait un restaurant avec les spécialités de la région dans l’ancienne galerie d’art «Porca Preta» de la Serra de Monchique. Un endroit avec une touche particulière! Les montagnes de Monchique sont un paradis pour les amoureux de la nature et offrent également de belles maisons de campagne avec vue sur la mer dans une région de plus en plus prisée. Outre les délices culinaires, le «Porca Preta» proposait des expositions d’art, des sculptures, des peintures de divers artistes et bien plus encore. Les brunchs dominicaux de Martin étaient également notoires! De nombreux visiteurs venaient le week-end après de belles promenades dans la nature pour rencontrer des personnes partageant les mêmes idées.

La Belle Serra de Monchique

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C'était il y a quelques années et la famille Busse s'est maintenant installée à Carvoeiro, avec un nouveau restaurant, «Martins Kulinarium», près du centre. Alors maintenant, il n'y a pas que les fidèles fans de Martin Busse qui peuvent profiter de sa cuisine de chef, les nouveaux arrivants sont invités à découvrir - «La nourriture savoureuse rencontre l'art et l'artisanat!»

Le restaurant est facile à trouver, voici les coordonnées: https://g.page/martins-kulinarium?share
Adresse: R. dos Moínhos Lote 11A r / c,
8400-534 Carvoeiro

Restaurant Martins Kulinarium

Le restaurant propose une terrasse extérieure, un restaurant spacieux avec bar et une cour intérieure qui peut être fermée. Les radiateurs radiants procurent ici une chaleur et un confort suffisants en hiver. Il y a aussi beaucoup de places de parking. L'ensemble du restaurant est joliment décoré, pas seulement à cause des artistes changeants qui le décorent avec des objets d'art inhabituels et des peintures sur les murs. Martin est un cuisinier très créatif qui aime utiliser les produits locaux pour ses plats réussis. Chaque semaine, il y a des plats différents et le week-end quelque chose de très spécial! Martin prend toujours soin de ses invités. Il est soutenu par sa famille. Sa femme Annett n’est pas seulement sa «main droite», mais aussi une boulangère et une artisan. Ses gâteaux et tartes sont un rêve absolu, irrésistible! Mais Annett peut faire beaucoup plus, elle coud, décore et fabrique, comme le révèle cette photo.

Annett

Au début de la pandémie en 2020, alors que les masques étaient presque épuisés, Annett a cousu, cousu et cousu des masques. Ce faisant, elle a aidé de nombreuses personnes qui ne recevaient plus de masques dans les pharmacies. Chez la société immobilière Togofor Homes, nous en avons également profité. Ces jours-ci, nous avons commandé des masques à Annett pour nos employés et nos clients et cela a beaucoup aidé.

Martin et Annett bénéficient du soutien de leur fille Beatrice qui aide au restaurant et propose des cours de portugais en ligne, un service de l'application KAPP: Intéressé?
https://kabb-media.zur.app/ et: portugiesisch.nachhilfe.8@gmail.com - numéro de téléphone: +351965727758.

Martin propose également beaucoup plus en plus de ses délicieux plats. Voici une petite sélection:

Plats

Il propose des cours de cuisine (Nous, de la société immobilière Togofor-Homes, avons également participé à un cours de cuisine avec Martin en 2020, juste à temps - avant la pandémie, voici le lien vers l'article avec tous les plats et photos - Martin's École Culinaire, février 2020, Carvoeiro | TOGOFOR-HOMES (togofor-homes.com) Ce fut une expérience inoubliable.

Son site Web propose 4 langues, des livres de cuisine, (également disponibles sur clés USB), des promenades aux champignons et à la truffe, des expositions d'art au restaurant, des sculptures, de l'artisanat, une boutique culinaire Martins, des bons, des activités spéciales, des raffles, etc. Un restaurant extraordinaire dans un classe à part. www.martins-kulinarium.com

 

Flor de Sal aux essences, mélanges d'épices, vinaigrette française

Le restaurant est temporairement fermé au public depuis le 15 janvier 2021 (en raison de la pandémie) mais Martin propose des plats à emporter et les produits de sa boutique peuvent être commandés en ligne. Chez Togofor Homes, nous l'avons également utilisé assez souvent - cela en vaut la peine. Nous essayons de soutenir les restaurants dans la pandémie, pas seulement avec des plats à emporter. Veuillez aider aussi. Nos clients ont toujours été satisfaits du restaurant et de la boutique en ligne Martins Culinary. Essayez-le, vous serez heureux de l'avoir fait!

Beatrice, Martin and Annett

© droit d'auteur
Susanna Gross, responsable des ventes et du marketing